Полезные свойства авокадо

y_1f47cb93Авокадо или Персея Американская (от латинского Persea americana) относится к вечнозелёным плодовым растениям из рода Персея, семейства Лавровые. В Англии авокадо называют alligator pear(«аллигаторова груша»).

Сегодня этот экзотический фрукт, произрастающий в тропических и субтропических странах, можно купить практически в любом крупном магазине. Благодаряполезным свойствам авокадо ученые Великобритании рекомендуют пюре из авокадо в качестве первого прикорма для детей. Но полезен авокадо не только детям, но и взрослым, благодаря богатству микроэлементами, витаминами и низкой калорийности.

Обычно авокадо употребляют только в сыром виде, так как в процессе приготовления мякоть плода темнеет и становится горькой. Вкус этого питательного плода орехово-масляный.

Авокадо практически не содержит сахаров, белков, а вот калорийность и содержание жиров в нем высокий. Калорийность авокадо составляет в среднем 120 ккал на 100 гр. Но это не те калории, которые потом откладываются в лишнем жире. В витаминный комплекс авокадо входят: витамин Е и F. Витамин Е способствует улучшению снабжения клеток нашего организма кислородом, и к тому же работает как антиоксидант, защищая клетки. Витамин F это комплекс из жирных кислот линолевой, линоеновой и арахидоновой. Этот витамин обеспечивает здоровое состояние кожи и волос. Обширный минеральный состав авокадо очень полезен для организма, ведь в него входят магний, калий и другие ценные микроэлементы.

Исследования показали, что добавление всего 50 грамм авокадо в салаты увеличит усвоение каротиноидов от семи до пятнадцати раз по сравнению с салатом без авокадо. Диетологи утверждают, что авокадо замедляет старение кожи. Еще авокадо способно предотвратить заболевание раком полость рта. Активные вещества, содержащиеся в этих фруктах, убивают некоторые раковые клетки и останавливают процесс перерождения здоровых клеток.

Рецепты из авокадо

Самое известное использование авокадо в кулинарии – это приготовление различных салатов, бутербродов, паст. Благодаря тому, что оно способно сочетаться с огромным количеством продуктов, разнообразие рецептов из авокадо поражает воображение.

Я хочу поделиться с вами очень вкусными и полезными бутербродами. сделанными с мякотью авокадо, которыми можно украсить любой праздничный стол.

Leave a reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>